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JAMÓN JAMÓN – A2
El cerdo más feliz del mundo es el cerdo Ibérico, sobre todo si vive en una dehesa.
Una dehesa es una finca muy grande dónde el cerdo vive en libertad.
Muchos cerdos ibéricos son de pata negra, otros no.
El cerdo de Jabugo también es muy conocido. Es también un cerdo ibérico. También vive en libertad, aunque no es de pata negra. Jabugo está en Huelva, en el sur oeste de España.
El jamón de Jabugo es uno de los mejores jamones del mundo.
Este cerdo es un cerdo de crecimiento lento.
Vive en el campo, y come bellotas, almendras, acitunas.
El cerdo ibérico es a menudo negro, pero también hay otros colores. Es un raza única y diferente al cerdo blanco.
En la dehesa hay un ecosistema muy equilibrado. No es una producción intensiva.
Una de las razas más famosas de cerdo Ibérico es el famoso pata negra. Tiene una característica: su uña, que es negra.
El jamón de cerdo ibérico es un jamón absolutamente único: merece la pena probarlo.
Entre los jamones de cerdo ibérico uno de los mejores es el jamón de Jabugo.